Foto: Magnific
Sucho letos vinařům pořádně zkomplikovalo život. Na mnoha vinicích sklidili přibližně o třetinu méně hroznů než obvykle, některá vinařství dokonce hlásí ztráty až kolem poloviny běžné úrody. Přesto z Moravy přichází poměrně překvapivá zpráva. Hrozny, kterých se podařilo dosáhnout, jsou podle vinařů kvalitní a letošní červená vína mohou patřit k nejzajímavějším za poslední roky.
První skutečnou ochutnávkou ročníku 2026 budou Svatomartinská vína, která se začnou prodávat ve středu 11. listopadu. Podle údajů Vinařského fondu zamíří na český trh přibližně 1,6 milionu lahví od 67 vinařství. Loni jich bylo asi 1,9 milionu. Zákazníci tak letos dostanou na výběr z menšího množství, než na jaké byli zvyklí.
Zajímavé přitom je, že samotná úroda hroznů poklesla výrazněji než očekávaný počet lahví Svatomartinského. Zatímco vinaři mluví o třetinových ztrátách a místy ještě vyšších, nabídka mladých vín pod známou značkou se má meziročně snížit přibližně o 16 procent.
Foto: Magnific
Méně hroznů, ale lepší podmínky pro některá červená vína
Za letošními problémy stojí především dlouhotrvající sucho a vysoké letní teploty. Vinná réva měla méně vláhy, hrozny byly často menší a obsahovaly méně šťávy. Výsledkem je nižší množství moštu, ze kterého mohou vinaři vyrábět víno.
Jenže menší úroda automaticky neznamená horší kvalitu. U některých modrých odrůd přineslo počasí i příznivé podmínky pro vyzrávání. Hrozny měly podle vinařů dobrý zdravotní stav a dosahovaly vysoké cukernatosti.
Vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt Petr Ptáček proto očekává výrazná červená vína s intenzivní barvou a plnější strukturou. Ročník 2026 podle jeho hodnocení nabízí značný potenciál, přestože jeho pěstování bylo pro vinaře mimořádně náročné.
To samozřejmě neznamená, že každá láhev červeného vína bude automaticky lepší než v minulých letech. Konečný výsledek závisí na odrůdě, konkrétní vinici i práci vinaře. Letošní podmínky ale vytvářejí zajímavý předpoklad, který se může projevit také u Svatomartinských vín.
Do letošního hodnocení se přitom promítla další důležitá novinka. Vinařský fond zpřísnil podmínky pro získání známky Svatomartinské. Zatímco v roce 2025 stačilo dosáhnout při odborné degustaci 80 bodů ze 100, letos muselo víno získat nejméně 82 bodů.
Výběrem nakonec prošlo 283 vín od 67 vinařství. V loňském roce značku získalo 323 vín od 73 producentů. Zákazníci tak letos nenajdou pouze menší množství lahví, ale také užší nabídku certifikovaných vín.
Jak letos vybrat Svatomartinské a na co si dát pozor
Svatomartinské není označení pro jakékoliv mladé víno. Jde o chráněnou značku, kterou mohou používat pouze vína splňující stanovené podmínky Vinařského fondu. Musí pocházet z povolených odrůd, odpovídat požadovanému charakteru a uspět v odborném hodnocení.
Mezi letošními certifikovanými víny převažují bílá. Celkem jich je 132, zatímco růžových vín prošlo hodnocením 71, klaretů deset a červených 70. Nejpočetněji zastoupenou odrůdou je Müller Thurgau.
Kdo má rád lehká, svěží a aromatická vína, může sáhnout po bílém Müller Thurgau nebo Muškátu moravském. U červených vín stojí za pozornost Modrý Portugal a Svatovavřinecké. Právě zde mohou být letošní podmínky zajímavé pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat charakter nového ročníku.
Při nákupu je vhodné kontrolovat také samotnou etiketu. Oficiální Svatomartinská vína nesou známé logo svatého Martina na koni. Označení se objevuje na etiketě a také na hrdle lahve, například na záklopce nebo šroubovém uzávěru.
Rozhodující je rovněž datum zahájení prodeje. Letos připadá svátek svatého Martina na středu 11. listopadu a podle pravidel Vinařského fondu se právě tehdy smí začít prodávat vína pod oficiální značkou Svatomartinské. Některá mladá vína z letošní sklizně se mohou prodávat dříve, ale nesmějí se za Svatomartinské vydávat. Nejde o plošný zákaz prodeje mladého vína, nýbrž o podmínky používání konkrétní značky.
A co ceny? Podle informací Vinařské unie by tradiční producenti navzdory slabší sklizni neměli letošní Svatomartinské výrazně zdražovat. Skutečná cena však bude záležet na vinařství a konkrétní nabídce prodejce.
Mladá vína se zpravidla pijí pro svou svěžest a ovocný charakter. Nejsou určena k dlouholetému archivování. Největší smysl proto dává otevřít je v průběhu podzimu nebo zimy, kdy mohou nejlépe ukázat vlastnosti nového ročníku.
Zdroj: idnes.cz, Vinařský fond,