Foto: Magnific

Češi šetří na energiích, hledají levnější benzin a před větším nákupem porovnávají ceny. Jeden poměrně velký výdaj ale často přehlížejí. Jsou to potraviny, které si zaplatí, přinesou domů a nakonec je nesnědí.

Podle nejnovější statistiky rodinných účtů Českého statistického úřadu vydala česká domácnost v roce 2025 za potraviny a nealkoholické nápoje v průměru 40 071 korun na osobu. Jde tak vedle bydlení, vody a energií o jednu z největších položek běžných výdajů domácností.

Část nakoupeného jídla ovšem končí v popelnici. Výzkumníci z Mendelovy univerzity v Brně uvádějí u českých domácností přibližně 37 kilogramů vyplýtvaných potravin na osobu za rok. Výsledky projektu Prague Food Waste navíc ukázaly zajímavý problém. Lidé mají tendenci množství vyhozeného jídla výrazně podceňovat.

Nejčastěji mizí ovoce, zelenina a pečivo

Nejde přitom pouze o zbytky po večeři. Výzkum Mendelovy univerzity dlouhodobě ukazuje, že mezi nejčastěji vyhazované skupiny patří ovoce a zelenina, pečivo a hotová jídla.

Právě tady se skrývá poměrně jednoduchá možnost, jak výdaje snížit. Akční nabídka totiž není úsporou ve chvíli, kdy člověk koupí tři balení místo jednoho a poslední nakonec vyhodí. Stejně tak velké balení nemusí být levnější, pokud se část obsahu nestihne spotřebovat.

Pomoci může obyčejný nákupní seznam a kontrola lednice před cestou do obchodu. Smysl má také ukládat potraviny s kratší trvanlivostí dopředu, aby nezmizely za novým nákupem.

„Minimální trvanlivost“ neznamená automaticky vyhodit

Část potravin může zbytečně končit v koši také kvůli nepochopení údajů na obalu. „Spotřebujte do“ a „minimální trvanlivost do“ totiž nejsou totéž.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce upozorňuje, že datum použitelnosti označené slovy „spotřebujte do“ se používá u rychle se kazících potravin. Po jeho překročení už není jejich bezpečnost zaručena.

U minimální trvanlivosti je situace jiná. Výrobce do uvedeného data garantuje především vlastnosti a jakost výrobku. Samotné překročení tohoto data tedy automaticky neznamená, že musí neotevřené těstoviny, rýže nebo jiná trvanlivá potravina okamžitě skončit v koši.

Největší úspora tak nemusí začínat hledáním další slevy. Někdy stačí spotřebovat to, co už jsme jednou zaplatili.

Zdroj: Český statistický úřad: Statistika rodinných účtů, Mendelova univerzita: výzkum plýtvání potravinami