Foto: Magnific
Xylitol zná většina lidí hlavně ze žvýkaček bez cukru. Tento cukerný alkohol se přirozeně vyskytuje i v lidském těle a v malém množství v některých potravinách. Výrobci ho však do sladkostí, nápojů nebo výrobků pro ústní hygienu přidávají v podstatně vyšších koncentracích. Právě jeho dlouhodobým vlivem se nyní zabývali vědci z Charité v Berlíně.
Výsledky, které byly představeny v souvislosti s kongresem Evropské kardiologické společnosti ESC 2026, vycházejí z údajů 17 710 lidí. Výzkumníci využili dvě velké skupiny účastníků z Kanady a Velké Británie.
Rozdíl byl překvapivě výrazný
V kanadské skupině měli lidé s nejvyššími hladinami xylitolu v krvi během šesti let o 57 procent vyšší riziko závažné kardiovaskulární příhody než účastníci s nejnižšími hodnotami. Mezi sledované události patřil infarkt, mrtvice a úmrtí.
Podobný vztah vědci zaznamenali také v britské studii EPIC-Norfolk, kde měli lidé s nejvyššími hladinami xylitolu během třicetiletého sledování o 18 procent vyšší riziko. Výsledky navíc naznačovaly, že s rostoucí koncentrací xylitolu rostlo také množství kardiovaskulárních příhod. Souvislost přetrvávala i po zohlednění věku, pohlaví, kouření, cholesterolu, diabetu nebo vysokého krevního tlaku.
Žvýkačky zatím není nutné vyhazovat
Výsledky ale neznamenají, že každý výrobek s xylitolem způsobuje infarkt. Studie byla observační, takže dokáže odhalit souvislost, nikoliv prokázat, že právě xylitol byl příčinou zdravotních problémů.
Vedoucí výzkumu Marco Witkowski z berlínské Charité připomněl také dřívější pokusy jeho týmu. Ty ukázaly, že xylitol může zvyšovat aktivitu krevních destiček a jejich schopnost vytvářet sraženiny. Právě to je jedna z cest, kterou chtějí vědci dále prověřovat.