Foto: Žádný Špeky

Když se řekne vaření v přírodě, většině lidí se vybaví buřty na ohni, kotlíkový guláš nebo jednoduché těstoviny. Sladké dezerty bývají spíše výjimkou. Přitom existují recepty, které jsou natolik jednoduché, že je zvládnete připravit i několik kilometrů od nejbližší civilizace. Jedním z nich je právě tiramisu.

Na rozdíl od klasické italské receptury není potřeba připravovat krém ze syrových vajec ani nic šlehat. Pro turistickou verzi si vystačíte s mascarpone, silnou kávou a sušenkami. Výborně fungují například karamelové Lotus Biscoff, které mají výraznou chuť a po namočení příjemně změknou. Samozřejmě lze použít i tradiční cukrářské piškoty, ale právě karamelové sušenky dodají dezertu trochu jiný charakter.

Moka konvička udělá velkou část práce

Pokud s sebou vozíte moka konvičku, máte téměř vyhráno. Stačí připravit silnou kávu, nechat ji chvíli vychladnout a lehce do ní namočit sušenky. Ty se následně skládají do misky nebo ešusu ve vrstvách stejně jako při klasické přípravě. Na ně přijde mascarpone a celý postup se ještě jednou zopakuje.

Velkou výhodou je, že není potřeba žádné speciální vybavení. Misku, ešus nebo uzavíratelnou dózu má při delších výpravách většina lidí stejně s sebou. Právě díky tomu vznikne dezert téměř bez práce a bez zbytečného nádobí.

Kakao dodá známou chuť

Posledním krokem je posypání kakaem. To je drobnost, která dokáže celý dezert chuťově posunout a připomene klasické tiramisu z kavárny. Pokud máte rádi sladší variantu, můžete mascarpone lehce osladit, ale mnoho lidí si vystačí pouze s přirozenou sladkostí sušenek.

Výsledkem sice není tradiční italské tiramisu podle původních receptů, ale překvapivě povedený dezert, který dokáže zpříjemnit víkend pod stanem, tramp nebo obyčejný výlet do lesa. A právě v tom je jeho největší kouzlo. Ukazuje, že i v přírodě si lze připravit něco, co by většina lidí čekala spíš na stole v cukrárně než na pařezu s výhledem do krajiny.

Zdroj: Autorský text