Foto: Žádný Špeky

Pórková pomazánka, která dává smysl

Klasické pomazánky má doma v malíku skoro každý. Česneková, sýrová, vajíčková. Jenže právě u nich se často ukáže, že méně bývá víc. Pórková pomazánka jde trochu jinou cestou. Nepřehluší chuť jedné suroviny druhou, ale spíš je nechá spolu fungovat. Výsledkem je jemnější, vyváženější chuť, která nepůsobí těžce ani agresivně.

Pórek má jednu velkou výhodu. Když se použije jeho bílá část, získáš lehce nasládlý, svěží základ bez nepříjemné hořkosti. To je přesně ten moment, kdy se z obyčejné kombinace stane něco, co si chceš dát znovu. Navíc nepotřebuješ žádné složité dochucování. Stačí pár základních věcí a máš hotovo.

Rychlá věc, která funguje kdykoliv

Tenhle typ pomazánky dává smysl hlavně ve chvíli, kdy nechceš trávit hodinu v kuchyni. Smícháš, ochutnáš, případně doladíš a můžeš mazat na chleba. Díky kombinaci sýra, jogurtu a pórku vznikne krémová konzistence, která není suchá ani těžká.

Hodí se na snídani, rychlou svačinu i večeři. Funguje i jako dip k zelenině nebo jen tak na čerstvé pečivo. A co je důležité, neurazí ani ty, kteří běžně pórku moc nefandí. V téhle podobě chutná úplně jinak, než bys čekal.

Zdroj: Autorský text Žádný Špeky

Pórková pomazánka

Pórková pomazánka

Počet porcí

4

porce
Doba přípravy

5

minut
Kalorie

180

kcal

Pórková pomazánka patří mezi ty recepty, které překvapí jednoduchostí i chutí. Nepálí jako česneková, ale přitom má výraz a svěžest, která funguje na chlebu i jako rychlá večeře.

Suroviny

  • žervé

  • tvarůžek

  • bílý jogurt

  • pórek bílá část

  • dijonská hořčice

  • sůl

  • pepř

Postup

  • Do mísy dej žervé, přidej nakrájený tvarůžek a bílý jogurt

  • Přisyp nadrobno nasekanou bílou část pórku

  • Osol a opepři podle chuti

  • Přidej lžičku dijonské hořčice

  • Všechno důkladně promíchej do hladké konzistence

  • Nech pár minut odležet a můžeš podávat