Pomazánky mají v české kuchyni své pevné místo. Kdo by neznal klasickou vajíčkovou, česnekovku nebo třeba rybičkovou? Jenže sýrovka má zvláštní kouzlo – je jednoduchá, rychlá a díky bohaté chuti se hodí prakticky ke každé příležitosti. Tahle verze jde ještě dál: míchají se v ní různé druhy sýra, od jemnějších až po ty, které mají pořádný říz.

Proč právě sýrovka?

Sýry se v Česku jí od nepaměti. Ať už je to eidam, niva, čedar nebo tavený sýr, každý má něco do sebe. Kombinací několika druhů vznikne chuť, která je mnohovrstevnatá – chvíli jemná, chvíli výrazná, a když přidáte trochu česneku, dostanete něco, co chutná úplně jinak než obyčejná pomazánka z jednoho sýra.

Navíc je to jídlo, které nestojí moc peněz a přitom má vždycky úspěch. Hodí se na klasické rohlíky, ale i na křupavou bagetu. A pokud ji namažete na čerstvě upečený domácí chleba, je to úplně jiná liga.

Kde všude zazáří

• Na chlebíčkách – nic neudělá takovou parádu na oslavě jako chlebíček se sýrovkou, ozdobený paprikou nebo okurkou.
• Na jednohubkách – do práce, na párty nebo jen tak k televizi. Stačí kousek rohlíku a hned máte hotovou dobrotu.
• Jako rychlá večeře – večer po práci není chuť na velké vaření, a sýrovka se udělá během pár minut.

Je to jedna z těch věcí, které se vždycky sní do posledního kousku.

Chuťová kombinace, která funguje

Tahleta sýrovka není jen tak ledajaká. Je to vlastně takový mix sýrovky a česnekovky. Česnek dodá šmrnc, ale nedominuje – spíš podtrhne výraznost sýrů. Když navíc použijete více druhů, dostanete chuť, která je plná a zajímavá. Jeden sýr dodá krémovost, jiný zas lehkou pikantnost.

Je to jednoduchá alchymie: čím pestřejší výběr, tím větší úspěch. Není divu, že si tahle kombinace získává stále víc fanoušků.

Malý tip na závěr

Pokud chcete, aby pomazánka chutnala ještě lépe, zkuste ji připravit den předem a nechte ji v lednici uležet. Sýry i česnek se krásně propojí a druhý den je chuť ještě výraznější.

Závěr

Sýrovka z několika druhů sýra není jen klasická pomazánka, ale malý gurmánský zážitek. Je to jednoduché jídlo, které potěší stejně dobře děti, návštěvu i vás samotné po dlouhém dni. Stačí pár ingrediencí, kousek chleba a úspěch je zaručen.

Zdroj: autorský text Žádný Špeky