Foto: Freepik
Nečekaný původ obyčejné brambory
Dnes si brambory spojujeme hlavně s polními lány, českými bramboráky a nepostradatelnou přílohou k masu. Jenže nová studie zveřejněná v prestižním časopise Cell ukazuje, že jejich dávná historie je mnohem zajímavější. Genetická analýza odhalila, že první brambory vznikly před osmi až devíti miliony lety křížením dávného příbuzného rajčete a málo známé rostliny zvané Etuberosum. Tento evoluční experiment přírody přinesl kombinaci genů, která umožnila vznik hlíz – zásobáren energie, díky nimž mohla nová rostlina přežít i v náročných podmínkách.
Když rajče potkalo Etuberosum
Obě původní rostliny samy o sobě hlízy netvořily. Rajče však do genetické výbavy přineslo gen SP6A, který spouští jejich tvorbu, zatímco Etuberosum dodalo gen IT1, řídící jejich růst. Tyto dva klíčové geny se v přírodě setkaly právě ve správný čas. Asi před deseti miliony lety se na západním pobřeží Jižní Ameriky začalo zvedat pohoří And, které vytvořilo nové prostředí – chladné, ale suché. Nová hybridní rostlina, pojmenovaná skupina Petota, dokázala tuto příležitost využít a rozšířit se do vyšších nadmořských výšek.
Foto: Freepik
Brambory a jejich křehké zdraví
Dnešní brambory se pěstují převážně z hlíz – v podstatě klonováním. Tento způsob má své výhody, ale i nevýhody. Rostlina si sice udrží své vlastnosti, ale zároveň se v ní hromadí škodlivé mutace a stává se náchylnější k chorobám. To je i důvod, proč vědci, jako čínský genomový biolog Sanwen Huang, hledají cesty, jak vyšlechtit odolnější odrůdy. Cílem je vytvořit brambory, které bude možné pěstovat ze semen, což by snížilo riziko nemocí a zlepšilo genetické zdraví plodiny.
Proč na bramborách záleží
Brambory dnes patří k nejdůležitějším potravinám světa – hned po pšenici a rýži jsou třetí nejvýznamnější základní plodinou. Bez nich by nevznikla řada tradičních jídel a světová kuchyně by přišla o všestrannou surovinu, která se hodí na vaření, pečení i smažení. Jejich schopnost uchovávat energii v hlízách a růst v různých klimatických podmínkách z nich udělala zásadní součást lidského jídelníčku.
Budoucnost brambor
Nově odhalený původ brambor je pro vědce víc než jen zajímavá historická kuriozita. Znalost jejich genetického vývoje může pomoci při šlechtění odolnějších a zdravějších odrůd. Pokud se podaří vyvinout brambory pěstované ze semen, může to znamenat revoluci v zemědělství – méně chorob, vyšší výnosy a jistější potravinová bezpečnost. Ať už se budoucnost ubere jakýmkoliv směrem, je jisté, že příběh brambor je ukázkou toho, jak nečekané přírodní procesy mohou změnit svět.
Zdroj: NationalGeographic.cz (odkaz)