Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Tradiční smažený langoš miluje skoro každý, ale přiznejme si – není to úplně lehké jídlo. Tohle je ale jiná liga: bramborový langoš na pánvi, bez oleje a s minimem kalorií. Stánkaři by mě za tenhle recept asi hnali, ale kdo ho jednou zkusí, už se ke klasickému vracet nebude. Těsto je vláčné, krásně drží tvar a díky bramborám má i lepší chuť.

Místo smažení ve vrstvě oleje se tenhle langoš peče nasucho na pánvi. Výsledek? Křupavý povrch, měkký střed a žádný přebytečný tuk. Navíc se do těsta nedává tuk ani cukr navíc, což ocení každý, kdo si hlídá jídelníček. Ve srovnání s klasickým langošem, kde je navrch ještě vrstva tatarky a hromada sýra, má tahle verze jen zlomek kalorií.

Co na něj dát? Fantazii se meze nekladou. Skvělý je jen tak s česnekem a bylinkami, ale můžete přidat i trochu kvalitní goudy nebo lžičku zakysané smetany. A komu by chyběla klasická verze, může si ji jednou za čas dát, ale věřte – po tomhle receptu vás mastný langoš už tolik lákat nebude.

Pokud vás zajímá, jak na to, mrkněte na video:
👉 Stánkaři by mě zabili, kdyby to viděli – ale tenhle langoš je prostě lepší | @zadnyspeky
Hotovo je raz dva, ideální třeba na rychlou večeři po výletě. A hlavně – s dobrým pocitem, že jste to tentokrát zvládli o dost zdravěji. 🍽️

Langoš

Langoš

0.0 from 0 votes
Počet porcí

6

porcí
Doba přípravy

10

minut
Kalorie

120

kcal

Suroviny

  • 0,5 kg brambor

  • 1 tvaroh

  • 20 dkg sýra

  • 2 vejce

  • 15 dkg hladké mouky

  • 4 stroužky česneku

  • kečup

Postup

  • Brambory si uvaříme tak na 70 % a necháme vychladnout.

  • Brambory nastrouháme na jemném struhadle a přidáme tvaroh, část nastrouhaného sýra, vejce, mouku a vypracujeme hladké těsto.

  • Uděláme si placky libovolného průměru a opékáme zprudka z obou stran na pánvi s nepřilnavým povrchem. 

  • Na závěr pomažeme vodou s nastrouhaným česnekem, pomažeme kečupem a posypeme sýrem.