Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Šopský salát je česká stálice, kterou zná každý. Ale co si budeme povídat – často je to jen nakrájená zelenina posypaná sýrem. A přitom právě tenhle salát má obrovský potenciál. Nejen jako příloha, ale i jako lehké hlavní jídlo. Klíč? Dochucení. Protože zelenina sama o sobě chuťově neexploduje, pokud jí nepomůžeme.

V originále se s dresinkem moc nekamarádí, ale to neznamená, že bychom se ho měli bát. V tomto videoreceptu vzniká šopák s jemným, ale chuťově výrazným dresinkem ze zakysané smetany – a nese se v duchu řeckých tzatziků. Žádná kyselá sprcha, ale jemné spojení chutí, které salát pozvedne na úplně jiný level.

Díky smetanové zálivce se všechny chutě krásně propojí a salát se stává plnohodnotným pokrmem. Navíc to není nic složitého – žádné mixéry, žádné nádobí navíc. Jen dobrý nápad, trocha česneku, bylinky a smetana. A když je ještě dobré rajče, není co řešit. Tenhle šopský salát není žádná revoluce, ale evoluce. Drobná úprava, která dává smysl. A kdo jednou zkusí, už se ke klasickému „sucháči“ jen tak nevrátí. Mrkni na video a nech se inspirovat.

Zdroj: autorský text

Šopský salát

Neochucený šopák? Největší salátový zločin. Tady je náprava

0.0 from 0 votes
Počet porcí

4

porce
Doba přípravy

5

minut
Kalorie

65

kcal

Suroviny

  • 1 zakysaná smetana

  • 1 PL kopru

  • 3 stroužky česneku

  • 1/2 citronu

  • 1 PL cukru

  • 1 okurka

  • 2 papriky

  • 4 rajčata

  • 1 balkánský sýr

  • olivový olej

  • 1 cibule

Postup

  • V míse si vyrobíme variaci na tzatziky ze zakysané smetany, soli, pepře, nastrouhaného česneku a kopru. 

  • Do jiné mísy si nakrájíme na menší kostky zeleninu, kterou dochutíme citrónovou šťávou a cukrem a můžeme zakápnout olivovým olejem. Na závěr přimícháme na kostky nakrájený balkánský sýr.