Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Mazanec patří k tradičním velikonočním pochoutkám, které nesmí chybět na žádném svátečním stole. Jenže ruku na srdce – kdo má dnes čas trávit celé hodiny hnětením těsta, hlídáním kynutí a pečením? Právě proto vznikl tento recept: zdravější, jednodušší a přitom pořád poctivý mazanec, který zvládne připravit úplně každý – a to díky domácí pekárně.

Domácí pekárna totiž udělá tu nejpracnější část za vás. Nemusíte si špinit ruce těstem, odhadovat, kdy přesně je nakynuté akorát, nebo řešit ideální teplotu. Stačí všechny suroviny správně navážit, vložit do pekárny, nastavit vhodný program a pak už jen čekat, až se kuchyní rozvoní ta známá vůně čerstvě upečeného mazance.

Navíc tahle varianta myslí i na zdraví – v receptu je méně cukru, kvalitní tuky a šetrnější suroviny, takže si na něm pochutnají i ti, kdo si hlídají jídelníček. Přesto zůstává krásně vláčný, nadýchaný a plný jemné chuti, jak to má u pravého mazance být.

Pokud hledáš způsob, jak si Velikonoce zpříjemnit bez zbytečného stresu a s minimem práce, tenhle recept ti ukáže, že to jde snadno a s perfektním výsledkem.

A teď už pojďme na to – ve videu ti ukážu krok za krokem, jak připravit zdravější mazanec z domácí pekárny, který tě překvapí svou jednoduchostí i chutí!

Zdroj: autorský text

Mazanec z domácí pekárny

Mazanec z domácí pekárny

0.0 from 0 votes
Počet porcí

10

porcí
Doba přípravy

40

minut
Doba kynutí

2

hodiny
Kalorie

241

kcal

Suroviny

  • 1 citron

  • 2 vejce

  • 1 ovocná přesnídávka

  • hrst rozinek

  • 1 dcl rumu

  • 2 PL třtinového cukru

  • 1 droždí v prášku

  • 1 PL másla

  • 100 g ovesných vloček

  • 150 g hladké mouky

  • 100 g mandlí

Postup

  • Vezmeme si nádobu do domácí pekárny vejce, citronovou kůru, přesnídávku, rozinky naložený v rumu, cukr, umleté ovesné vločky, 50 g na hrubo drcených mandlí, droždí, máslo a zapneme pekárnu na hnětení a kynutí.

  • Jestliže je to moc řidké, tak přidáme mouku. V opačném případě mléko.

  • Po vykynutí dáme těsto na plech s pečícím papírem, potřeme vajíčkem, posypeme cukrem a nasekynýma mandličkama. Dáme to do předehřáté trouby na 170 stupňů na 40 minut. Nezapomeňte uprostřed ale udělat křížek pro požehnání a také jako prevence proti prasknutí.