Foto: Žádný Špeky

Na jaře je nejlepší vyrazit do lesa – ne pro hubky, ale pro něco daleko aromatičtějšího. Medvědí česnek právě roste a jeho sezóna je krátká. Tak proč ji nevyužít naplno? Tuhle zelenou sílu jsme smíchali s jemným žervé a tvarohem, a vznikla pomazánka, která chutná jako čerstvý vzduch z lesa.

Tahle jarní dobrota se hodí na chleba, topinky nebo křupavé pečivo, ale co je důležitější – není to jen o chuti. Medvědí česnek má v sobě tolik zdraví, že i cibule bledne závistí. Působí antibakteriálně, pomáhá snižovat krevní tlak, čistí organismus a podporuje trávení. Navíc má vysoký obsah vitamínu C, který se po zimě hodí každému. A když se spojí s tvarohem a žervé, vznikne svěží pomazánka, která je lehká, sytá a přitom přirozeně zdravá.

Medvědí česnek má výraznou, ale ne přehnaně ostrou chuť, takže si na své přijdou i ti, kdo běžný česnek příliš nemusí. A na rozdíl od klasických česnekových pomazánek tahle nezanechá na jazyku pachuť ani těžký žaludek. Naopak – osvěží, povzbudí a potěší. V kombinaci s bylinkami a čerstvým pečivem vytváří harmonii, která voní po jaru a chutná po domově.

Pokud máš to štěstí a poblíž roste medvědí česnek volně, neváhej. Natrhej ho šetrně – vždy jen pár listů z jedné rostliny – a přines si kousek lesa domů. Pomazánka z něj je hotová během pár minut, ale dojem, který zanechá, vydrží mnohem déle. A pokud zbyde, můžeš ji použít i jako základ do tortilly, dip ke grilovanému masu nebo zelenině. Tahle malá jarní zázračnost prostě nezklame.

Zdroj: Autorský text

Pomazánka z medvědího česneku

Pomazánka z medvědího česneku

0.0 from 0 votes
Počet porcí

4

porce
Doba přípravy

5

minut
Kalorie

98

kcal

Suroviny

  • Medvědí česnek

  • Eidam

  • 2 žervé

Postup

  • Medvědí česnek nakrájíme, sýr nastrouháme a vše smícháme v misce. Osolíme a opepříme.