Česneková pomazánka je klasika, která nikdy neomrzí. Silná chuť česneku, krémová konzistence a jednoduchost přípravy z ní dělají stálici nejen českých domácností, ale i pohostinství. Přestože se její základní verze těší oblibě, občas stojí za to experimentovat a přidat něco navíc – něco, co pozvedne tradiční chuť na novou úroveň. A přesně tak vznikla tato varianta s olivami.
Přidáním oliv dostává pomazánka lehce středomořský nádech. Je to malá změna, která ale výrazně obohatí chuťový profil. Olivy dodají jemnou slanost, mírnou kyselost a lehký nádech hořkosti, což v kombinaci s česnekem vytvoří harmonický celek. Kromě chuti mají olivy i zdravotní benefity – jsou bohaté na zdravé tuky a antioxidanty, což dělá pomazánku nejen chutnější, ale i výživnější.
Tato verze česnekové pomazánky skvěle ladí s čerstvým pečivem, zejména s opečenou bagetou nebo celozrnným chlebem. Může být ideálním předkrmem, lehkou svačinou nebo i pomazánkou na chlebíčky při různých oslavách. Pokud ji doplníte čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo bazalka, posunete chuť ještě o stupeň výš.
Ať už se rozhodnete ji vyzkoušet pro běžné pohoštění, nebo si ji dopřejete jen tak pro sebe, jedna věc je jistá – tato vylepšená česneková pomazánka vás mile překvapí. Přesvědčte se sami!
Zdroj: autorský text
Česneková pomazánka s olivami
4
porce5
minut149
kcalSuroviny
2 žervé
1 zelené olivy
50 g eidamu
1 stroužek česneku
1 PL dijónské hořčice
Postup
Sýr nastrouháme na jemném struhadle stejně jako zelené olivy. Olivy můžeme případně nakrájet na jemno.
V misce smícháme žervé, sýr, olivy, česnek a hořčici. Ještě dosolíme a opepříme. Vše zamícháme.