Foto: MiksleFPiksle
Vaření mám v krvi od mala
Když říkám, že vařím celý život, není to jen fráze. U plotny jsem poprvé stál už ve dvou a půl letech a od té doby mě jídlo a gastronomie provázejí na každém kroku. Od domácích pokusů v kuchyni až po zahraniční zkušenosti, které mi otevřely oči i chuťové pohárky. Vaření je pro mě způsob, jak tvořit, pomáhat lidem cítit se lépe a zároveň sám hledat cestu k rovnováze.
Královská zkušenost, která se nezapomíná
Během své kariéry jsem měl možnost pracovat v prostředí, o kterém se mi dřív ani nesnilo. Jedním z vrcholů bylo, když jsem obsluhoval anglického krále, což je zážitek, na který se prostě nedá zapomenout. Ale stejně si cením každé chvíle, kdy můžu předat lidem dobré jídlo – ať už sedí u královského stolu, nebo sledují recept na mém profilu.
Jak jsem zhubl 50 kilo a změnil svůj život
Dlouho jsem jídlo miloval až moc a šlo to poznat. Když už váha překročila bod, kdy mi bylo nepříjemné se na sebe dívat do zrcadla, rozhodl jsem se všechno změnit. Postupně jsem zhubl padesát kilo, upravil jídelníček a dnes ukazuji lidem, že zdravé vaření může být chutné, normální a hlavně udržitelné. Přesně o tom mluvím i v podcastu – bez příkras a bez zázračných rad.
Hateri? Už mě nerozhází
Na internetu je snadné někoho shodit, zesměšnit nebo kritizovat. Když tvoříte obsah pro tisíce lidí, nikdy se nezavděčíte všem. Dřív mě to trápilo, ale dnes už vím, že moje cesta dává smysl. V podcastu se dozvíte, jak se s hejty vyrovnávám, co mi pomáhá držet si nadhled a proč už mě nezajímá, kdo si co myslí. Hlavní je, že se cítím dobře já – a že v tom můžu pomoct i ostatním.
Zajímá vás příběh kuchaře, který začal vařit ve dvou a půl letech, obsluhoval anglického krále, zhubl padesát kilo a dnes inspiruje stovky tisíc lidí? Mrkněte na nový díl podcastu MIKSLEFPIKSLE s Honzou Beerem, kde o tom všem otevřeně mluvím. Celý rozhovor najdete už teď na herohero.co/mujpodcast.