Foto: poskytnuto společností Sage

Kokos nejen skvěle chutná a krásně voní, ale také hydratuje, regeneruje, dodává energii a je plný zdravých tuků, vitamínů, minerálů i antioxidantů. Abyste mohli využít co nejvíc jeho benefitů, je vhodné zařadit ho do svého jídelníčku, například formou kokosového jogurtu. Ten je vhodnou alternativou i pro ty, kdo nemohou či nechtějí konzumovat mléčné výrobky. Navíc jeho přípravu zvládnete i doma. Tři ingredience a elektrický tlakový hrnec The Fast Slow Go. To je vše, co potřebujete. 

 

Domácí kokosový jogurt

  • Náročnost: jednoduché
  • Počet porcí: 4 osoby
  • Doba přípravy: 0,5 hodiny
  • Doba fermentace: 8 hodin

Suroviny

  • 400 g dužiny z mladého kokosu
  • 350 ml kokosové vody (nebo filtrované vody)
  • 1 kapsle probiotik (k výrobě jogurtu)

Foto: poskytnuto společností Sage

Postup

  • Dužinu z mladého kokosu, kokosovou vodu a probiotika dejte do nádoby od mixéru SAGE THE SUPER Q™. Nasaďte a zajistěte víko nádoby pro bezpečné mixování.
  • Mixér zapněte tlačítkem ON/OFF, otočným ovladačem dejte CHOP a vše mixujte zhruba dvě až tři minuty nebo dokud nebude dužina kokosu dostatečně rozmixovaná.
  • Pro lepší promíchání a rozmixování si můžete pomoci pěchovadlem nebo stěrkou.
  • Poté, co je vše rozmixované, otočte otočným ovladačem zpět doleva, než se mixér zastaví. Stiskněte tlačítko ON/OFF a mixér se vypne.
  • Do nádoby tlakového hrnce SAGE SPR680BSS nalijte rozmixovanou směs. Hrnec uzavřete otočením madla hrnce po směru hodinových ručiček. Jakmile je víko správně uzamčené, zazní zvukové upozornění. Vložte do zásuvky a přístroj se sám zapne na funkci SOUP.
  • Zvolte funkci YOGHURT a program 2. Za pomoci tlačítek minus nastavte teplotu na 37 °C. Nastavená doba času je osm hodin. Tato doba je pro výrobu jogurtu ideální. 
  • Stiskněte tlačítko PLAY/STOP, začne běžet odpočet a vyčkejte, dokud nezazní zvukový signál, že je jogurt hotový.
  • Po zaznění zvukového signálu je jogurt hotový. Nechte jej chvíli vychladnout a dejte do sterilizované nádoby s pevným uzávěrem a vložte do lednice.
  • Takto připravený jogurt v lednici vydrží až tři týdny.